MBJR, S.A.C.

Es una de las hortalizas que mas variación de preparación tiene, siendo cruda, frita, cocinada, en salsa, y otros. Para quitar el fuerte olor que deja al cortarla se recomienda lavar las manos con una cuchara de metal.

El brécol, también denominado brócoli, pertenece a la familia de las Crucíferas y proviene del Oriente Próximo. Puede llegar a medir hasta 20 centímetros de diámetro y pesar hasta dos kilos.

La calabaza de verano contiene una gran cantidad de agua y por eso es importante secarla antes de cocinar. A la calabaza de invierno en cambio no hace falta secarla pero si quitarle su piel gruesa.

Pimenton

El esparrago (Asparagus officinal is L.). es considerado un cultivo horticola aunque uno muy poco convencional. La biologia de Ia plant a las gran des extensiones de siembra y su cuidadoso manejo nutricional y lito sanitaria facilmente lo distinguen del resto de hortalizas.

Nuestro principal producto ofrecido es el Esparrago Verde Fresco de excelente calidad. Este producto caracterizado por su aHo valor nutritivo es cultivado pensando en satisfacer a los exigentes consumidores del exterior.

La vitamina mas importante de la zanahoria es la pro vitamina- A, (beta caroteno), también contiene en menos cantidad la vitamina E.

Tiene altos niveles de carbohidratos, lípidos y potasio, también contiene cantidades altas de Vitamina C y P. El mineral que destaca es el potasio.

Esta compuesta mayoritariamente de agua, vitaminas y minerales. Contiene vitaminas importantes como la vitamina C, E y pro vitamina A, y minerales como el potasio y magnesio.

Los minerales que más destacan en esta fruta son el potasio y taninos de acción astringente. En cuanto a vitaminas no se encuentra gran cantidad pero destaca la vitamina C y pro-vitamina A.